Hauswirtschafter (m/w/d)

Rimsting
Siebenbürgerheim Rimsting gGmbH

bewohnerbezogene Aufgaben:

  • im Bereich der Speisenversorgung Herstellung der Speisen nach dem Stand der aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnisse und den Bedürfnissen der Bewohner
  • ständigen Kontakt halten zu Heimbewohnern, Heimbeirat, Heimleitung und den Mitarbeitern. Auf diese Weise Wünsche und Beschwerden entgegennehmen und ggf. die entsprechenden Maßnahmen veranlassen

personalbezogene Aufgaben:

  • Anleitung von Hilfskräften, Auszubildenden und Praktikanten
  • Hilfe bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas
  • Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

Menüplanung und Disposition:

  • Kalkulation des täglichen / wöchentlichen Bedarfes an Lebensmitteln, Frischwaren und anderen Verbrauchsgütern
  • Planung und Festlegung der Verpflegung für besondere Anlässe und Feste
  • Mithilfe bei der Aufstellung des nächsten Speisenplans und Auswahl der Gerichte

Speisenproduktion:

  • bei der Speisenproduktion Beachtung der Qualität, Quantität, Aussehen sowie Zeitpunkt der Fertigstellung des Essens
  • Sicherstellung des wirtschaftlichen Einsatzes aller Geräte und Hilfsmittel sowie ihrer ordnungsgemäßen Behandlung
  • Planung der Mahlzeitenausgabe und des Serviceablaufes für die verschiedenen Verpflegungseinheiten innerhalb des Hauses

Beschaffung:

  • ggf. Durchführung von administrativen Tätigkeiten wie etwa Lieferschein- und Rechnungskontrolle, Ausfüllen von Hygienechecklisten
  • Kontrolle beim Wareneinkauf und -eingang auf Qualität und Quantität

Lagerhaltung:

  • Verantwortung für die sachgemäße Lagerhaltung sämtlicher Waren

Reinigung, Entsorgung, Unterhalt:

  • Verantwortung und Durchführung der Reinigung für den Bereich Speisenversorgung, dazu gehören die Räumlichkeiten sowie Hilfs- und Betriebsmittel
  • für den geordneten Rückschub des Schmutzgeschirrs sowie dessen Reinigung sorgen
  • Durchführung des turnusmäßigen Wechsels der Küchentextilien
  • Durchführung der Pflege und Wartung von Maschinen und Geräten im Bereich Speisenversorgung

Hygieneüberwachung:

  • Überwachung und Umsetzung der Hygienevorschriften sowohl bei der Speisenzubereitung als auch bei der Reinigung

sonstige Aufgaben:

  • ständige eigene Fort- und Weiterbildung
  • Vorschläge einbringen zur ständigen Weiterentwicklung und Verbesserung des eigenen Leistungsangebotes
  • Teilnahme an der Entwicklung von neuen Konzepten und Aktivitäten in der Hauswirtschaft

Voraussetzungen


  • abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter (m/w/d)
  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Motivation
  • Einsatzbereitschaft, auch für Wochenenddienste


Besonders willkommen sind POSITIVE, BEWUSSTE und HERZLICHE Menschen die auch eine gute Anbindung nach oben haben und ihr WARUM im Leben kennen. 

Gemeinsam mit dir gestalten zum Wohle der Alten. Gott möge es erhalten. 

Kontakt für Bewerbung

Herr Michael Schlander
Heimleiter

Arbeitsort

Guggenbichl 3, 83253 Rimsting

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Teilzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Sonstiges
Arbeitsort
Guggenbichl 3, 83253 Rimsting