Disponent im Lebensmitteleinkauf (m/w/d)

• Stephanskirchen
• Vollzeit
• unbefristet
• 2023-0162

Wer wir sind

Wir, die Ferdinand Bierbichler GmbH & Co. KG mit Sitz in Stephanskirchen bei Rosenheim, sind einer der führenden Lebensmittelgroßhändler in unserer Region und beliefern Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit Produkten unseres innovativen Lebensmittel- und Non-Food-Sortiments. Zudem sind wir seit über 100 Jahren als Frischfischspezialist bekannt. 140 Mitarbeitende formen unser mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen und setzen sich leidenschaftlich für unseren gemeinsamen Erfolg ein. Wir gehören zur überregional tätigen Service-Bund Gruppe, die mit über 5.500 Mitarbeitenden mehr als 80.000 Kunden betreut. Werden Sie Teil davon und bewegen Sie mit uns mehr als Lebensmittel!

Aufgaben

• Bedarfs- und Beschaffungsplanung: Ermittlung des Sortiments- und Mengenbedarfs, Abstimmung mit Vertrieb, Logistik und Lagerhaltung.
• Lieferantensteuerung: Auswahl, Einholung von Angeboten, Preis- und Vertragsverhandlungen, Pflege von Lieferantenbeziehungen, regelmäßige Lieferantenbewertungen.
• Bestellabwicklung: Erstellung von Bestellungen, Nachverfolgung von Lieferterminen, Reklamations- und Schadensabwicklung bei Lieferungen.
• Bestands- und Warenfluss-Optimierung: Sicherstellung eines effektiven Lagerumschlags, Minimierung von Ausschuss und Verderb, Koordination von Wareneingang und -ausgang.
• Preis- und Marktdatenanalyse: Beobachtung von Marktentwicklungen, Preistrends, Verfügbarkeiten, Anpassung von Einkaufsstrategien.
• Schnittstelle zu anderen Abteilungen: enge Zusammenarbeit mit Vertrieb, Logistik, Qualitätssicherung und Finanzen.
• Prozessverbesserung: Entwicklung und Umsetzung von Einkaufsprozessen, Digitalisierung von Bestell- und Lieferprozessen.
• Controlling und Reporting: Erstellung von KPI-Berichten (Lagerbestand, Lieferzuverlässigkeit, Kosten pro Einheit), Kostenkontrolle.

Profil

• Abgeschlossenes Studium im Wirtschaftsumfeld oder kaufmännische Ausbildung; bevorzugt mit Fokus Einkauf/Logistik
• Erfahrung im strategischen und operativen Einkauf, idealerweise im Lebensmittelbereich
• Fundierte Kenntnisse von Beschaffungsprozessen, Lager- und Warenfluss
• Kenntnisse in HACCP/Lebensmittelsicherheit von Vorteil
• Sicherer Umgang mit ERP-/Beschaffungssystemen, SAP-Kompetenz vorteilhaft
• Gute MS-Office-Kenntnisse (Excel: Pivot, S-Verweise, SVerweis)
• Analytische Fähigkeiten, Zahlenaffinität, Kosten- und Lieferservice-orientiert
• Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen
• Organisationsstärke, eigenständige Arbeitsweise, Priorisierung
• Hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit (Interaktion mit Vertrieb, Logistik, QA, Finanzen)
• Lösungsorientiertes Denken, Prozessoptimierung
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Stressresistenz
• Verantwortungsbewusstsein, Integrität
• Bereitschaft zur Schicht-/Lagerlogik je nach Bedarf
• Mobilität oder die Bereitschaft zu gelegentlichen Lieferantenbesuchen

Wir bieten

• 30 Tage Urlaub
• Flexible Arbeitszeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatte
• Weihnachts-/ Urlaubsgeld
• Wertschätzender Umgang
• Familiäres Betriebsklima
• Sport- und Fitnessangebote
• Homeoffice