Küchenchef (m/w/d)
Das Alpenhotel Kronprinz liegt idyllisch eingebettet in die malerische Alpenlandschaft von Berchtesgaden und bietet eine einzigartige Kombination aus Ruhe und Aktivität. Neben den zahlreichen Outdoor-Aktivitäten und Kulturangeboten, die Berchtesgaden zu bieten hat, ermöglicht unser Alpenhotel auch Momente der Ruhe und Entspannung.
Was unsere Fachkräfte und Nachwuchs-Talente im Hotel Kronprinz schätzen ist die Offenheit, Verlässlichkeit, Herzlichkeit und Hilfsbereitschaft im ganzen Team. Bei uns steht das Miteinander im Vordergrund.
Wenn Du ein leidenschaftlicher Gastgeber bist, der Freude daran hat, Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern und Wünsche zu erfüllen, dann bist Du bei uns genau richtig! Hier kommen Menschen unterschiedlicher Facetten zusammen, die nicht nur mit und bei uns arbeiten möchten, sondern so wie wir mit Herz und Leidenschaft dabei sind.
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
- Entwicklung von à la carte Gerichten und saisonalen Menüs inkl. Kostenkalkulationen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
- Erstellung von Dienstplänen
- Zuständig für den Wareneinkauf und die Qualitätskontrolle
- Einhaltung aller HACCP Standards und Konzepte
- Laufende Abstimmung mit der Hotelleitung
Dein Profil
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Du hast mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef und eine hohe Sozialkompetenz
- Du hast eine Leidenschaft für gute Lebensmittel und ein hohes Maß an Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Du hast ein freundliches und offenes Auftreten
- Du schätzt ein teamorientiertes und hilfsbereites Arbeitsklima
- Du hast sehr gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Äußeres
- Du bist verantwortungsbewusst, flexibel und belastbar
- Du hast gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
Deine Vorteile bei uns
- Ein gutes und leistungsgerechtes Gehalt, Weihnachts- und Urlaubsgeld
- 5-Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten und minutengenauer digitaler Zeiterfassung mit vollständigem Freizeitausgleich für Überstunden
- 30 Tage Urlaub
- Einen sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
- Kostenfreie und ausgewogene Verpflegung an den Arbeitstagen
- Vergünstigung für Dich, Deine Familie und Freunde auf das Speisen- und Getränkeangebot in der Gastronomie im Hotel Kronprinz, Kulturhof Stanggass, auf der Scharitzkehlalm sowie der Neubichler Alm
- Ein familiäres und gutes Arbeitsklima, flache Hierarchien, ein offenes Ohr für Deine Ideen und die Möglichkeit mitzugestalten
- Karriere-, Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Mitarbeiterwohnung (nach Verfügbarkeit)
Wenn Du Dich darin wieder erkennst freuen wir uns sehr auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und kurzem Anschreiben!
bewerbung@alpenhotel-kronprinz.de
Kälbersteinstraße 8 83471 Berchtesgaden
Deine Ansprechpartnerin:
Mona Schmidt-Wimmer
Personalabteilung